Como fazer torradas de frango ao gergelim!

-por , em 28/02 -
Como fazer torradas de frango ao gergelim!

Tive uma oportunidade meio única hoje de assistir Ana Maria e sua deliciosa receita matinal. Quando eu vi a receita pensei “hum, que sem graça”…Mas depois, analisando melhor a mistura de sabores e vendo a degustação, cheguei à conclusão que deve ser bom pra caramba! Vamos que vamos na Torradinha de Frango ao Gergelim, super fácil de fazer!

Ingredientes

06 fatias de pão de forma | 200 g de filé de frango cortado em cubos (ou camarão limpo) (1 xícara de chá) | 01 colher (chá) de gengibre ralado | 01 dente de alho picado (1/2 colher de chá) | 02 colheres (chá) de amido de milho | 01 colher (chá) de curry (opcional) | Cebolinha picadinha a gosto | Sal a gosto | 01 clara de ovo | Sementes de gergelim branco ou preto

Modo de Preparo: Com um rolo de macarrão afine 6 fatias de pão de forma até ficar com uma espessura de 0,3 cm. Reserve. Num processador coloque 200 g de filé de frango cortado em cubos, 1 colher (chá) de gengibre ralado, 1 dente de alho picado, 2 colheres (chá) de amido de milho, 1 colher (chá) de curry (opcional) e cebolinha picadinha e sal a gosto e bata até obter uma pasta. Reserve. Bata a clara numa tigela com um garfo até fazer espuma e despeje sobre a mistura de frango (reservada acima) e misture. Passe esta pasta sobre as fatias de pão de fôrma finas, salpique sementes de gergelim branca ou preta (ou parmesão ralado) e com as mãos ou costas de uma colher pressione bem para não descolar. Reserve. Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque 1 fio de azeite e doure as fatias de pão com o lado do pão virado para baixo até ficar crocante (1 minuto). Vire com o lado da pasta de frango para baixo e deixe mais 1 minuto ou até dourar. Retire da frigideira, corte em 3 retângulos e sirva em seguida.

Cris Siqueira
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Cris Siqueira

Nerd, administradora, RPGista, apaixonada por gastronomia, curiosa sobre todos os assuntos e acha que Darth Vader é Deus. Gasta seus “bons tempos” escrevendo, lendo, vendo seriados e viajando. Reza todos os dias para tirar sempre 20 nos dados e nunca morrer no meio de uma batalha!

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