Tender na cachaça com frutas grelhadas!

-por , em 10/12 -
Tender na cachaça com frutas grelhadas!

Nada como festejar com um delicioso prato elaborado com cuidado e carinho para nossos amigos e familiares. E o melhor de tudo é fugir daquele prato tradicional e dar uma incrementada com ingredientes que sempre temos em casa e que dão um toque muito especial ao dia. Vamos experimentar um delicioso tender na cachaça com frutas grelhadas? Vem que ensino a preparar.

Ingredientes

1 tender defumado | 3 cravos-da-índia | 1 xícara (chá) de suco de abacaxi | 1 xícara (chá) de cachaça de boa qualidade | 1 abacaxi pequeno cortado em cubos | 2 mangas cortadas em cubos pequenos | 1 pedaço de canela em pau | 6 colheres (sopa) de açúcar mascavo | 1/2 xícara (chá) de vinagre branco | 1  abacaxi | 2 mangas | 1 caixa de figos | 50 g de manteiga

Modo de preparo – Com a ponta da faca, faça pequenos cortes sobre a superfície do tender, formando losangos. Em cada junção, espete um cravo-da-índia. Em uma assadeira, coloque o tender e regue com o suco de abacaxi e a cachaça. Cubra com papel-alumínio e deixe marinar por 1 hora na geladeira. Em seguida, asse de acordo com as instruções da embalagem, regando de vez em quando com a marinada. Prepare a geleia de frutas: em uma panela, misture o abacaxi, a manga, a canela, os cravos, o açúcar mascavo e o vinagre. Cozinhe no fogo brando durante 40 minutos ou até as frutas ficarem bem macias. Reserve. Prepare as frutas grelhadas: descasque e corte o abacaxi em triângulos. Descasque as mangas e corte em fatias médias. Lave bem os figos e corte em quatro. Em uma grelha antiaderente, derreta aos poucos a manteiga e grelhe as frutas. Na hora de servir, fatie o tender. Ao redor, distribua as frutas e sirva a geleia.

Dicas e informações – Esta receita rende seis porções e cada uma delas tem, em média, 553 calorias.

Bòn Appètit!

Cris Siqueira
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Cris Siqueira

Nerd, administradora, RPGista, apaixonada por gastronomia, curiosa sobre todos os assuntos e acha que Darth Vader é Deus. Gasta seus “bons tempos” escrevendo, lendo, vendo seriados e viajando. Reza todos os dias para tirar sempre 20 nos dados e nunca morrer no meio de uma batalha!

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