Tag: vegetariana

Beijinho Batata Doce!

O chef catarinense Reinhard Pfeiffer, especializado em gastronomia ovo-lacto-vegetariana, preparou uma receita bem especial: Beijinho de Batata Doce. Reinhard é reconhecido internacionalmente por ter participado do livro “A Cozinha Vegetariana”, de Astrid Pfeiffer. O livro foi eleito o melhor do mundo pelo Cookbook Award 2012. O profissional estudou gastronomia no Centro Europeu, uma das principais escolas gastronômicas da América do Sul. Ao longo de sua carreira, passou por importantes empreendimentos gastronômicos, entre eles o Gigetto, onde trabalhou com o chef Checo Gonzales; e comandou as cozinhas do resort Costão do Santinho, em Santa Catarina, e do Lapinha Spa, no Paraná....

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Deliciosas Batatas Iyonnaises!

Olá Coxinhos, hora de falar de comida! Você conhece as Batatas Iyonnaises? Elas são uma receita francesa clássica, onde as rodelas de batata são cozidas com cebola para fazer um acompanhamento delicioso para um prato principal vegetariano. Durante a preparação desta receita de Batatas Iyonnaises, se as batatas escurecem ligeiramente enquanto estão a ferver, deve-se juntar uma colher de suco de limão à água de cozedura. Estas deliciosas batatas devem acompanhar uma receita de beringelas recheadas, ou uns saborosos folhados de cogumelos.   Esta receita possui a seguinte composição: 277 calorias | 04 g de açúcares | 05 g...

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Esfiha integral light

  Olá Queridos, hoje vou compartilhar com vocês uma receita deliciosa de Esfiha de Abóbora Integral – como o final de semana está começando, podemos nos permitir fugir um pouquinho das dietas e reeducações alimentares, mas não desviando 100% – podemos comer salgadinho (em quantidade limitada) e outras coisinhas mais, com toque integral sempre, ok? Vamos lá:   Ingredientes 3 copos de farinha de trigo integral / 1 copo de farinha de aveia / 1 colher de chá de fermento biológico granulado / 4 colheres de sopa de óleo / 1 copo de água/ 1 colher de chá de...

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