Festa da Paella!

Olá Coxinhos, tudo bem? Vocês sabiam que a Paella surgiu na Espanha, no século XV, na região de Valência, situada na costa leste? Os camponeses saíam para trabalhar no campo levando apenas arroz, óleo de oliva e sal. Usavam para cozinhar uma panela redonda rasa, com duas alças, a qual chamavam de “Paella”. O formato facilitava o cozimento do arroz e dos ingredientes, por ficarem distribuídos por igual. Atualmente esta panela também é conhecida como “paellera”, principalmente para diferenciar o utensílio do prato. Além do arroz eram adicionados ingredientes típicos do campo, tais como carne de caça, principalmente lebre...

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