[Coxinha Gourmet] Receitas Natalinas – Parte VI

Quem aqui não gosta daquele delicioso Pernil Assado de natal? Há quem diga que não é natal se não tiver um suculento pernil na mesa com um arroz colorido bem temperadinho e farofa natalina! Será? Vamos ver a receita e descobrir se é realmente um prato indispensável! Ingredientes: :: 04 kg de Pernil Suíno; :: 01 Xícara (chá) de Suco de Limão; :: 06 Dentes de Alho; :: 1/2 Maço de Salsinha Picada; ::  02 Folhas de Louro; :: 10 Folhas de Manjericão; :: 02 Colheres (sopa) de Alecrim; :: Sal a Gosto; :: Pimenta-do-Reino Branca a Gosto; Acompanhamento::: 01 linguiça calabresa defumada;:: 1/2 xícara (chá) de óleo de soja;:: 03 dentes de alho picado;:: 01 lata de milho verde;:: 04 ovos cozidos;:: Salsinha picadinha;:: 01 Cebola picada;:: Sal a gosto;:: Pimenta-do-Reino Branca a gosto;:: 500g de Farinha de mandioca crua. Modo de Preparo: Limpe o pernil, retirando o excesso de gordura, fure com uma fala de ponta a ponta para que o tempero penetre melhor e coloque-o na assadeira. Cubra com todos os temperos, esfregando-o bem, por toda a carne. Deixe-o no tempero por, pelo menos, 12 horas. O melhor é temperar de véspera e deixar na geladeira, coberto, até a hora de assar. Cubra a assadeira com papel alumínio, com o lado brilhante do papel voltado para a carne e leve ao forno pré-aquecido a 220º. Existe um cálculo...

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