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Gelado de abacaxi!

Calor batendo na porta e o que mais curtimos neste momento é, claro, os maravilhosos picolés e sorvetes para todos os gostos e sabores. Mas uma receita que vai deixar todo mundo de queixo caído e que aproveita o melhor das sobremesas misturando mousse e sorvete é o Gelado de Abacaxi. Super delicioso e super refrescante, vamos experimentar? Ingredientes 1 lata de abacaxi em calda escorrido | 1 envelope de gelatina em pó sem sabor | 5 colheres (sopa) de água fria | 1 lata de leite condensado 2 latas de suco de abacaxi concentrado (use a mesma medida da lata de leite condensado) | 2 colheres (sopa) de folhas de hortelã picadas | 1 caixinha de gelatina sabor abacaxi Modo de preparo – Hidrate a gelatina com a água fria e leve ao fogo, no banho-maria, até dissolver. Reserve. Ponha no liquidificador o leite condensado, o suco de abacaxi, a hortelã e a gelatina dissolvida e bata até obter um creme homogêneo. Distribua esse creme de hortelã até a metade de taças individuais e leve-as à geladeira até ficar firme. Prepare a gelatina de abacaxi conforme as instruções do fabricante. Despeje em uma tigela e deixe esfriar por 1 hora aproximadamente ou até começar a endurecer. Enquanto isso, pique o abacaxi e espalhe sobre o creme de hortelã gelado. Cubra com a gelatina de abacaxi e devolva à geladeira por 4 horas. Sirva decorado...

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