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Tag: chef

Desafios de adaptar a culinária estrangeira ao paladar brasileiro!

Eu sou completamente apaixonada por qualquer tipo de culinária e super curiosa para conhecer todos os tipos de pratos do mundo todo! Meu sonho é correr o mundo comendo, comendo, comendo – vai gordinha! 🙂 Por isso, achei super interessante quando li sobre a dificuldade que determinados chefs têm, ao trazer comidas tradicionais de outros países para o Brasil, somos um povo com um vasto catálogo de ingredientes, mas, com um paladar meio cricri, ao que parece. Você sabia disso? Quem falou sobre isso foi a Chef Naroa Nadales do Restaurante Piadina Tree – um dos meus sonhos de consumo para conhecer! 🙂 Quem sabe...

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Delicioso Bolo de Ricota!

Olá Pessoal! A receita de hoje é para provar que ricota é gostosa sim e que podemos criar diversos pratos saborosos e diferentes com este ingrediente que sofre tanto preconceito das pessoas. Quando começamos uma dieta e ouvimos o nutricionista comentando que devemos trocar o queijo prato e a mussarela por pastinhas light de ricota, tem gente que dá cambalhota de agonia, bom, espero que isso termine a partir de agora… Antes da receita, que tal curtir um pouquinho dos benefícios da ricota? A ricota é o tipo de queijo preparado com o soro do leite. De sabor bem suave,...

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