Deixando as receitas engordiets de lado e pensando somente no verão saudável que todos deveremos ter, vamos de Sopinha de Abóbora — uma receita deliciosamente saudável para desintoxicar de todas as besteiras do dia e do final de semana! ^^

Ingredientes

03 colheres (sopa) de azeite | 01 cebola pequena picada | 02 colheres (chá) de gengibre ralado | 01 filé (100 g) de frango | 01 tomate sem pele cortado em cubos | 300 g de abóbora sem casca e cortada em cubos | 01 e 1/2 litro de água | Sal a gosto | 01 xícara (chá) de macarrão integral tipo conchinha

Modo de Preparo: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o gengibre, o frango e o tomate e refogue por mais alguns minutos ou até o frango dourar. Coloque a abóbora e vá acrescentando a água aos poucos. Adicione o sal. Tampe a panela e deixe cozinhar até a abóbora amolecer. Retire do fogo, separe o frango e bata o caldo com a abóbora no liquidificador até ficar homogêneo. Coloque de volta na panela e misture o frango desfiado. Aqueça antes de servir e acrescente o macarrão cozido al dente.

E então? Vai me dizer que não dá para saborear uma sopinha dessas? Tem gente que acha que a única coisa gostosa que existe é besteira, mas não é minha gente! É possível comer bem e de forma saudável, apreciando o sabor! ^^

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