Receita de estrogonofe light!

-por , em 14/07 -
Receita de estrogonofe light!

Estrogonofe é uma receita que sempre fez parte da minha família, lembro bem quando era adolescente e quase todo final de semana minha mãe preparava – até porque é o prato preferido do meu pai e da minha irmã. Eu curto, mas não chega a ser meu prato preferido, como acontece com eles. Sei que muita gente deixa de comer essa delícia por causa das calorias do creme de leite, arroz e batatinhas (de qualquer jeito) que fazem parte da combinação perfeita do prato. Mas olha que dica legal que eu vou colocar hoje aqui no site: Um delicioso estrogonofe light que vai fazer você abrir mão da saladinha para degustar um prato mais saboroso e não tão agressivo ao corpo. Vamos? É bem fácil de preparar.

Ingredientes

800 g de peito de frango em tiras | 2 colheres (sopa) de óleo de canola | 1 cebola média bem picada | 1 tomate grande picado | 1 colher (chá) de mostarda | Sal a gosto | 1 xícara (chá) de água quente | 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo | 2 copos de iogurte natural desnatado

Acompanhamento

2 colheres (sopa) de azeite | 500 g de batatas pequenas cozidas | Sal, pimenta e salsa picada a gosto

Modo de preparo: Frite o frango no óleo até dourar. Adicione a cebola e o tomate e refogue bem. Acrescente a mostarda, o sal e a água, misture, tampe e cozinhe em fogo baixo até ficar macio. Polvilhe a farinha, misture e junte o iogurte. Mexa bem e reserve.

Acompanhamento: Aqueça o azeite e junte a batata. Tempere com sal, pimenta e salsa. Sirva com o estrogonofe, acompanhado de arroz.

Dicas e informações adicionais: Esta receita demora 45 minutos para ficar pronta, rende seis porções e cada uma delas tem, em média, 310 calorias.

Cris Siqueira
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Cris Siqueira

Nerd, administradora, RPGista, apaixonada por gastronomia, curiosa sobre todos os assuntos e acha que Darth Vader é Deus. Gasta seus “bons tempos” escrevendo, lendo, vendo seriados e viajando. Reza todos os dias para tirar sempre 20 nos dados e nunca morrer no meio de uma batalha!

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