Quitutes saborosos para Festa Junina!

-por , em 15/05 -
Quitutes saborosos para Festa Junina!

Mês de junho está chegando e com ele a vontade de comer os tradicionais quitutes que tornam as Festas Juninas ainda mais gostosas. Tem Bolo de Milho, Bolo de Fubá Cremoso, Arroz Doce, Canjica e até Cupcake de Amendoim e diversas outras delícias que precisam fazer parte de nossas mesas e festejos. Veja esta super lista do que não pode faltar em seu arraiá, receitas fáceis e divertidas de produzir em família! As dicas são da Chef da Nita Alimentos, Edivânia Reis.

BOLO DE FUBÁ

Ingredientes – Massa: 4 ovos | ½ xícara (chá) de óleo | 2½ xícaras (chá) de leite | 2 xícaras (chá) de açúcar | 2 ½ xícaras (chá) de fubá | 1 ½ xícaras (chá) de Farinha de Trigo Nita | 1 colher (sopa) de Fermento em Pó Nita

bolo de fubá

Modo de preparo: Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Coloque o fubá, a farinha e bata mais um pouco. Acrescente o fermento e bata rapidamente apenas para misturar. Coloque em forma de furo central untada e leve para assar em forno médio (180ºC) até que fique dourado, em média, 35 minutos. Tempo de preparo – 50 minutos | Rendimento – 10 fatias

ARROZ DOCE COM LEITE CONDENSADO

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de arroz | 4 xícaras (chá) de água | 1 colher (café) de sal | Canela em pau a gosto | 50g de coco ralado | 1 litro de leite | 1 xicara (chá) de açúcar | 1 lata de leite condensado | 2 colheres (sopa) de Farinha de Trigo Nita

arroz doce

Modo de preparo: Cozinhe o arroz na água com o sal e a canela em pau. Quando estiver acabando a água verifique se o arroz amoleceu. Adicione o leite, o açúcar e o coco ralado. Acrescente o leite condensado já misturado com a farinha de trigo e deixe cozinhar até ficar cremoso. Tempo de preparo – 45 minutos | Rendimento – 30 unidades (100 ml)

BOLO DE MILHO

Ingredientes – Massa: 3 ovos | 1 vidro leite de coco (100ml) | 1 lata de milho verde | 3/4 xícara (chá) de óleo | 2 xícaras (chá) de açúcar | 1 xícara (chá) de Farinha de Trigo Nita | 1 colher (sopa) de Fermento em Pó Nita

bolo de milho

Modo de preparo: Bata no liquidificador os ovos, o leite de coco, o milho e o óleo.Em seguida, coloque o açúcar e bata mais um pouco.Passe a massa para uma tigela e misture a farinha e o fermento peneirados.Leve para assar em forma untada por aproximadamente 40 minutos em forno 180°C. Tempo de preparo – 50 minutos | Rendimento – 20 fatias

CUPCAKE DE AMENDOIM

Ingredientes – Massa: 2/3 de xícara (chá) de açúcar mascavo | 1/4 de xícara (chá) de pasta de amendoim | 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente | 1 colher (chá) de essência de baunilha | 1 ovo | 1 e 1/4 de xícara (chá) de Farinha de Trigo Nita | 1 pitada de sal | 1 e 1/2 colher (chá) de Fermento em Pó Nita | 1/4 de xícara (chá) de leite

cupcake de amendoim

Modo de preparo: Na batedeira, bata o açúcar mascavo, a pasta de amendoim, a manteiga e aessência de baunilha por três minutos. Junte o ovo, batendo bem após adicionar. Peneire junto a farinha de trigo, o sal e o fermento. Sem parar de bater, acrescente essa mistura à batedeira, aos poucos, intercalando com o leite até ficar homogêneo. Preencha com a massa as forminhas para cupcakes até a metade. As forminhas de papel devem ser colocadas dentro de formas de metal para manterem a forma. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (180ºC) por 30 minutos.Retire e deixe esfriar.

Ingredientes – Recheio e Cobertura: 1 lata de leite condensado | 1/2 lata de creme de leite | 2 colheres (sopa) de amendoim triturado sem casca

Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes em uma panela. Leve ao fogo e cozinhe até desgrudar levemente da panela.Deixe esfriar e coloque na manga de confeiteiro com bico pitanga. Faça um furo central em cada cupcake e preencha com o recheio e continue formando uma pitanga. Salpique amendoim picado por cima. Tempo de preparo – 40 minutos | Rendimento – 10 unidades

Bom arraiá! 😉

Cris Siqueira
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Cris Siqueira

Nerd, administradora, RPGista, apaixonada por gastronomia, curiosa sobre todos os assuntos e acha que Darth Vader é Deus. Gasta seus “bons tempos” escrevendo, lendo, vendo seriados e viajando. Reza todos os dias para tirar sempre 20 nos dados e nunca morrer no meio de uma batalha!

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