Carne Bêbada com Purê de Mandioquinha e Batata!

-por , em 21/01 -
Carne Bêbada com Purê de Mandioquinha e Batata!

Olá meu povo! O nome desta receita pode parecer esquisito, mas depois que você pegar os ingredientes para preparar e sentir o cheiro delicioso da comidinha ficando pronta, vai perder o preconceito e vai querer fazer sempre que possível. Vamos então experimentar uma deliciosa carne bêbada com purê de mandioquinha e batata?

Ingredientes da carne bêbada

1,5 kg de filé mignon ou outra carne de sua preferência cortado em cubinhos | 1 cebola picada em cubinhos | 2 dentes de alho picados | 4 colheres de sopa de shoyo | Sal | 1 lata de cerveja preta que não seja doce | 1 lata de molho de tomate | 1 pacote de creme de cebola dissolvidos em 200 ml de água Cebolinha

Ingredientes do purê

3 batatas | 4 mandioquinhas | 100g de manteiga com sal | 3/4 de xícara de Leite | Sal | Cebolinha

Modo de preparo (Carne) – Temperar a carne com sal. Em uma panela de pressão refogar o alho e a cebola e acrescentar a carne. Refogar por cerca de 10 minutos, até diminuir um pouco a água. Acrescentar o shoyo, o molho de tomate, o creme de cebola dissolvido em água e a cerveja preta. Misturar e tampar a panela. Depois que pegar pressão, cozinhar em fogo baixo. O tempo de cozimento vai de acordo com a carne. Retirar a carne depois de 15 a 20 minutos. Se ainda não estiver macia o suficiente, termine de cozinhar numa panela normal, pois o molho engrossa e tende a grudar no fundo da panela. Servir com cebolinha por cima.

Modo de preparo (purê) – Cozinhar a batata e a mandioquinha descascadas e cortadas em cubos. Quando estiver macia retirar a água e espremer. Se sobrarem alguns carocinhos, use o mixer levante para obter uma mistura mais homogênea. Acrescentar a manteiga. Levar a panela ao fogo e acrescentar o leite. Servir com cebolinha por cima.

Cris Siqueira
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Cris Siqueira

Nerd, administradora, RPGista, apaixonada por gastronomia, curiosa sobre todos os assuntos e acha que Darth Vader é Deus. Gasta seus “bons tempos” escrevendo, lendo, vendo seriados e viajando. Reza todos os dias para tirar sempre 20 nos dados e nunca morrer no meio de uma batalha!

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