Penne com tomate cereja e cream cheese!

-por , em 05/09 -
Penne com tomate cereja e cream cheese!

Ser apaixonado por cozinha é ser apaixonado por pratos aromatizados, coloridos, com apresentação bonita e, claro, acima de tudo, super saborosos. Este aqui é um daqueles pratos que tem o pacote completo, delicioso, bonito e super saudável. Experimente este delicioso penne com tomate cereja e cream cheese e nunca mais deixe de repetir para seus amigos!

 

Ingredientes para o picles de tomate

 

20 tomates-cereja cortados em dois | 200ml de mel | 150ml de vinagre de vinho tinto | 1 dente de alho amassado | 65ml de azeite extra-virgem | Alecrim a gosto | Tomilho a gosto | Louro a gosto | Sal a gosto

 

Ingredientes para a massa

 

5 dentes alho picados | 60g de cebola roxa picada | 100g de tomates-cereja cortados em 4 | 1 pimenta dedo de moça fatiada | 40g de azeitonas pretas cortadas em dois | 20g de alcaparras lavadas | 450g de penne cozido al dente em água e sal | Sal e pimenta a gosto | 200g de molho de tomate | 220g de cream cheese | 24 folhas de manjericão

 

Modo de preparo do picles – Excluindo os tomates, ferva tudo por 5 minutos. Coloque a mistura sobre os tomates e espere esfriar. Em seguida, coloque tudo em bowls e deixe marinar por, no mínimo, 48 horas.

 

Modo de preparo da massa – Em uma frigideira, sue alho e cebola no azeite. Junte os tomates-cereja e a pimenta dedo de moça, cozinhando por 2 minutos. Acrescente as azeitonas pretas, as alcaparras e o penne al dente. Tempere com sal e pimenta. Misture o molho de tomate com o cream cheese e coloque na frigideira com os outros ingredientes. Some as folhas de manjericão e misture. Verifique os temperos e sirva no prato. Finalize com o picles de tomate-cereja, parmesão ralado e folhas de manjericão.

 

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Coxinha Nerd

Essa é uma daquelas receitas completas!
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Cris Siqueira
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Cris Siqueira

Nerd, administradora, RPGista, apaixonada por gastronomia, curiosa sobre todos os assuntos e acha que Darth Vader é Deus. Gasta seus “bons tempos” escrevendo, lendo, vendo seriados e viajando. Reza todos os dias para tirar sempre 20 nos dados e nunca morrer no meio de uma batalha!

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