[Coxinha Gourmet] Receitas Natalinas – Parte IX

-por , em 16/12 -

Acharam que o dia de hoje ia passar sem receita? Na-na-ni-na-não! Demorou, mas chegou. Hoje eu vou sugerir um prato que particularmente acho maravilhoso. Para os que curtem fazer receitas mais elaboradas em datas festivas como o natal, fugindo um pouquinho das tradições, é uma ótima pedida. A receita de hoje é o delicioso Bife de Pernil ao Perfume de Framboesa.
Ingredientes:

:: 300 gr de bife de pernil;
:: 100 ml de Caldo de Legumes ;
:: 20 ml de vinagre de maçã;
:: 150 gr de framboesa; 
:: 150 ml de creme de leite fresco; 
:: Óleo de soja a gosto;
:: Sal a gosto;
:: Pimenta-do-Reino branca a gosto.
Modo de Preparo: Tempere os bifes de pernil com sal e pimenta branca. Aqueça um fio de óleo de soja em uma frigideira e frite os bifes de pernil até estarem dourados e bem passados. Reserve aquecidos. Na mesma frigideira, acrescente o vinagre de maçã, raspando bem o fundo para aproveitar os sabores do fundo. Acrescente o caldo de legumes e deixe ferver por cerca de 2 minutos. Adicione as framboesas (separe algumas para decoração) e o creme de leite fresco. Deixe ferver até que se forme um molho levemente espesso. Despeje o molho sobre os bifes reservados e sirva imediatamente.
Espero que tenham gostado da receita, esta é maravilhosa tanto para o Natal quanto para outros dias em que a gente prefere uma comidinha mais suave e requintada. ^^


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Cris Siqueira
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Cris Siqueira

Nerd, administradora, RPGista, apaixonada por gastronomia, curiosa sobre todos os assuntos e acha que Darth Vader é Deus. Gasta seus “bons tempos” escrevendo, lendo, vendo seriados e viajando. Reza todos os dias para tirar sempre 20 nos dados e nunca morrer no meio de uma batalha!

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