[Coxinha Gourmet] Receitas Natalinas – Parte II

-por , em 07/12 -
Parece que a primeira receita natalina da Coxinha Nerd já trouxe boas novas para algumas leitoras, fico muito feliz! ^^ Espero que todo mundo, sem exceção, os que sabem e os que não sabem cozinhar, se aventurem na cozinha neste natal, nem que seja para colaborar com uma deliciosa sobremesa. Mas hoje ainda manterei receita de prato quente, ainda teremos muitos dias de receitas natalinas pela frente. Que tal um delicioso Tender ao Molho de Framboesa? Saca só a foto…

Ingredientes:


:: 01 unidade(s) de tender bolinha;
:: 300 gr de framboesa congelada(s);
:: 150 ml de vinho tinto;
:: 01 unidade(s) de cebola ralada(s);
:: 02 colher(es) (sopa) de mel;
:: Sal a gosto; 
:: Pimenta-do-reino branca a gosto; 
:: 02 colher(es) (sopa) de azeite.
Modo de Preparo: O Tender é um produto já pronto para consumo, ou seja, necessita apenas de aquecimento. Opcionalmente pode-se fazê-lo regando o Tender com um pouco de vinho branco e pincelando geleia de sua preferência sobre o mesmo. Se ficar damasiadamente no forno, corre o risco de ficar seco. Prepare o molho: Passe no liquidificador a framboesa juntamente com o vinho tinto (separe algumas inteiras para decorar) até que fique homogêneo. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e acrescente a cebola ralada. Quando ficar translúcida, acrescente as framboesas reservadas, o mel, sal e pimenta. Abaixe o fogo e deixe reduzir lentamente, para engrossar. Sirva o molho sobre as fatias de Tender, salpicado com algumas framboesas inteiras.
Bon Appetit e Feliz Natal!

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Cris Siqueira
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Cris Siqueira

Nerd, administradora, RPGista, apaixonada por gastronomia, curiosa sobre todos os assuntos e acha que Darth Vader é Deus. Gasta seus “bons tempos” escrevendo, lendo, vendo seriados e viajando. Reza todos os dias para tirar sempre 20 nos dados e nunca morrer no meio de uma batalha!

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