Como fazer um cheesecake?

-por , em 20/02 -
Como fazer um cheesecake?

Não fiquem preocupados…O Cheesecake é uma das receitas mais fáceis de fazer para a sobremesa e uma delícia de doce, ‘na medida certa’. Veja abaixo como é gostoso até mesmo de preparar…

Ingredientes para a Massa

1/2 Xícara (chá) de Margarina | 01 Pacote de biscoito maisena | 2 Colheres (chá) de canela

Obs. A receita original indica que se coloque açúcar mascavo, mas eu prefiro utilizar a canela, o Cheesecake fica muito mais saboroso.

Ingredientes para o Recheio

03 Ovos | 150g de açúcar | 02 Embalagens de Cream Cheese | Suco de 1/2 Limão | 1/2 Colher (chá) de essência de baunilha

Ingredientes para a Cobertura

300g de Goiabada cortada em cubos | 1/2 Xícara (chá) de Vinho branco | Suco de 1/2 limão

Modo de Preparo da Massa: Triture o biscoito e junte-o à canela e a margarina em um recipiente até obter uma massa homogênea. Forre uma forma de fundo removível (23 cm de diâmetro) com essa massa, pressionando com uma colher para a superfície ficar lisa. Reserve.

Modo de Preparo do Recheio: Bata os ovos ligeiramente e depois acrescente os demais ingredientes. Bata por aproximadamente 20 minutos em velocidade baixa. Espalhe a mistura sobre a massa e asse em forno pré-aquecido (180°C) por mais ou menos 40 minutos ou até a superfície dourar.

Modo de Preparo da Cobertura: Em uma panela, aqueça a goiabada, o vinho, o suco de limão e 1/2 xícara (chá) de água. Cozinhe em fodo baixo até dissolver todos os grumos e a calda ficar espessa. Desligue o fogo. Quando a cobertura estiver morna, despeje sobre a massa já retirada do forno e reserve na geladeira.

Pronto! O Cheesecake estará pronto para servir. Experimentem e recebam somente elogios!

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Cris Siqueira
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Cris Siqueira

Nerd, administradora, RPGista, apaixonada por gastronomia, curiosa sobre todos os assuntos e acha que Darth Vader é Deus. Gasta seus “bons tempos” escrevendo, lendo, vendo seriados e viajando. Reza todos os dias para tirar sempre 20 nos dados e nunca morrer no meio de uma batalha!

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