Batata recheada com carne seca e requeijão! #delicia

-por , em 04/07 -
Batata recheada com carne seca e requeijão! #delicia

Olá gulosos, tudo bem? Hoje vou compartilhar com vocês uma deliciosa receita, boa para você, para uma refeição em casal, em família, em amigos, em uma recepção, em qualquer ocasião – mas sabe quando é o melhor momento para ousar e prepará-la em sua cozinha? No inverno, esta estação que nos permite comer comidinhas mais calóricas para dar uma aquecida no corpo, bora?

 

Ingredientes

 

3 batatas grandes sem casca | Sal e pimenta a gosto | 2 colheres (sopa) de salsa picada

 

Ingredientes para o recheio

 

1 colher (sopa) de óleo | 1 cebola média picada | 2 dentes de alho bem picados | 300 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada | 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada | 200 g de requeijão

 

Modo de preparo – Afervente a batata por dez minutos. Depois de fria, deixe na geladeira por três horas. Modo de preparo do recheio – Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho. Junte a carne desfiada e refogue por três minutos. Adicione a pimenta e o requeijão, misture e retire do fogo. Retire a casca das batatas e rale no ralo grosso. Tempere com sal e pimenta e misture com cuidado. Aqueça uma frigideira com 20 cm de diâmetro ou omeleteira e unte-a com óleo. Coloque metade da batata e aperte levemente, subindo um pouco na lateral. Recheie com a mistura de carne e cubra com a batata restante, apertando levemente. Deixe dourar e passe para um prato ou tampa de panela para virar. Transfira novamente para a frigideira e deixe dourar do outro lado. Faça o mesmo com a massa e o recheio restante. Sirva.

 

Dicas e informações – Use uma frigideira pequena para preparar esta receita. Esta receita rende quatro porções e cada uma delas tem, em média, 392 calorias – eu sei eu sei, parece muito, mas uma vez por ano, vá lá né? 😉

 

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Cris Siqueira
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Cris Siqueira

Nerd, administradora, RPGista, apaixonada por gastronomia, curiosa sobre todos os assuntos e acha que Darth Vader é Deus. Gasta seus “bons tempos” escrevendo, lendo, vendo seriados e viajando. Reza todos os dias para tirar sempre 20 nos dados e nunca morrer no meio de uma batalha!

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