Barra de Cereal Caseira!

-por , em 11/08 -
Barra de Cereal Caseira!
Barra de Cereal pode ser boa companheira em uma dieta, mas pode ser péssima quando comprada em alguns estabelecimentos. Eu, particularmente, já enjoei dessas barrinhas industrializadas e por isso resolvi postar aqui uma deliciosa receita de barra caseira. Ótima para deixar guardadinho em casa e ir consumindo aos pouquinhos.

Ingredientes
 
1 xícara (chá) de aveia em flocos (120 g);
½ xícara (chá) de farinha de trigo integral (60 g);
½ xícara (chá) de açúcar mascavo (65 g);
2 colheres (sopa) de linhaça (24 g);
1 colher (café) de sal (1 g);
1 colher (café) de canela (1,3g);
1 colher (café) de fermento em pó (10g);
½ xícara (chá) de damascos ou ameixas picadas (65 g);
½ xícara (chá) de amêndoas/castanhas-do-pará picadas (60 g);
½ xícara (chá) coco seco ralado (30 g);
¼ xícara (chá) de mel (72 g);
2 colheres (sopa) de óleo de canola (30 ml);
2 colheres (sopa) cheias de SupraSoy sem lactose* (26 g) dissolvidas em ½ xícara (chá) de água (100 ml).
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno na temperatura média (180°C). Forre o fundo e as laterais de uma assadeira de 18cm x 28cm com papel manteiga. Em uma tigela grande misture com uma colher todos os ingredientes até obter uma massa. Espalhe essa massa sobre a assadeira de forma homogênea e aperte-a com as costas de uma colher ou as mãos. Asse por cerca de 35 minutos, ou até a massa secar e ficar firme, mas não completamente dura. Espere esfriar e retire o papel manteiga junto com a massa da assadeira. Corte-a no formato de barrinhas. Embrulhe-as individualmente em saquinhos plásticos ou guarde-as em uma vasilha com tampa. As barrinhas duram cerca de 5 dias.
Rendimento: 25 unidades
Tempo de preparo: 20 minutos
Valor calórico: 83,5 cal
Cris Siqueira
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Cris Siqueira

Nerd, administradora, RPGista, apaixonada por gastronomia, curiosa sobre todos os assuntos e acha que Darth Vader é Deus. Gasta seus “bons tempos” escrevendo, lendo, vendo seriados e viajando. Reza todos os dias para tirar sempre 20 nos dados e nunca morrer no meio de uma batalha!

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